Estos pimientos del piquillo rellenos de tortilla en crudité no tienen secreto, no es otra cosa que una tortilla de patatas sin que llegue a cuajar del todo. Es así de sencillo.
Llevan una cama de tomate HIDA ( en su defecto un buen tomate casero) y un golpecito de horno, nada, 10 minutos después de haberlos rellanado y rociado un buen chorrito de aceite de oliva, salamos y listos. Hay platos que no necesitan ni explicación verdad? solo con verlos sabemos que llevan. Estos gustan, hacer en cantidad. ;-)
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